les montecaos viennent d'espagne, ce sont les pieds noirs espagnol qui les font
Pour 12 personnes :- 1kg de farine- 1/2 l de huile- 500g de sucre- 1 pincée de levure chimique- cannelle en poudre
* Delayé le sucre dans l'huile jusqu'a obtention d'une pate lisse et blanche (avec robot c mieux)
* incorporé délicatement la farine et la levure
* mélangé jusqu'a que l'on puisse prendre des boulettes
* laissé reposé la pate 1h ou 2h
* faire une petite boule à la main, la posé et l'écrasé légérement, puis on saupoudre de canelle
* dans ma plaque, je mets environ 20 a 25 boules par plaques
* four à 180° C environ 20mn
* si la boule se décolle, voir en dessous de la boule et si c rosé, c cuit, et non marron car brulé
*laisser refroidir sur la plaque avant de les enlever, sinon ca se casse
Pour 12 personnes :- 1kg de farine- 1/2 l de huile- 500g de sucre- 1 pincée de levure chimique- cannelle en poudre
* Delayé le sucre dans l'huile jusqu'a obtention d'une pate lisse et blanche (avec robot c mieux)
* incorporé délicatement la farine et la levure
* mélangé jusqu'a que l'on puisse prendre des boulettes
* laissé reposé la pate 1h ou 2h
* faire une petite boule à la main, la posé et l'écrasé légérement, puis on saupoudre de canelle
* dans ma plaque, je mets environ 20 a 25 boules par plaques
* four à 180° C environ 20mn
* si la boule se décolle, voir en dessous de la boule et si c rosé, c cuit, et non marron car brulé
*laisser refroidir sur la plaque avant de les enlever, sinon ca se casse
